电饭锅蒸蛋糕 电饭锅蒸蛋糕两种方法更美味

 

　　我们平时只有煮饭或是煮粥的时候会用到电饭锅，但是你知道其实电饭锅的用法也很多吗。我们只用电饭锅也能做出很多没事哦，今天小编给大家介绍一些电饭锅蒸蛋糕的做法，电饭锅美食做法以及我们新电饭煲如何去除异味的方法，一起和小编学习一下吧。

　　电饭锅蒸蛋糕

　　一、日式蒸蛋糕

　　用料：低筋面粉70g，鸡蛋一个，玉米粉/红薯粉10g，植物油两匙，白砂糖25g，泡打粉2g。



　　1、将蛋黄与蛋白分离。蛋白分两次加入白砂糖内，打至硬性发泡(即倒盆不落，纹路清晰)。

　　2、将蛋黄打匀，加入植物油，再加入过筛的面粉、淀粉和泡打粉，上下翻覆式搅拌至顺滑。

　　3、加入之前打好的蛋白糊，继续上下翻覆至均匀。

　　4、将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，水开后中火蒸15分钟左右，关火后焖一分钟。

　　5、脱模，晾凉，开吃。

　　二、抹茶蛋糕

　　用料：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶。



　　1、准备材料。

　　2、蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散。蛋黄加入白糖20克打至泛白。

　　3、分次加入融化的黄油搅拌。

　　4、分次加入清水搅拌匀。

　　5、筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。

　　6、自上而下用刮刀搅拌好。

　　7、蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。