香干是一种豆制品，和豆腐、腐竹、豆腐皮一样都是我们日常生活中经常会吃的东西。香干的口感特别好，有点韧劲，而且带着一股香味，难怪叫做香干了。那么香干应该怎么做比较好吃呢?香干的做法，今天小编就来告诉大家!

　　香干怎么吃

　　芹菜炒香干

　　这是一种比较基础的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。两者放在一起炒，口感上会比较丰富，一个脆脆的，一个比较软。

　　主料

　　豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克。

　　调料

　　精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

　　做法

　　1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

　　2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

　　3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

　　4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

　　如果你爱吃比较清淡一些的口味，那么味精和十三香、花椒油这些也可以全部省略掉，只放油和盐也是可以的，大家根据自己的口味来。

　　香干回锅肉

　　有些人质疑回锅肉对身体不好，其实主要就是因为上面的油比较多，如果你的身体没有问题的话，那么偶尔吃一次也是不要紧的，不需要太担心。

　　材料

　　五花肉，香干，姜片，蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱。

　　做法

　　1.早晨的时候，去菜场买一些新鲜五花肉，第一步是水中放姜片，五花肉整块焯水。

　　2.五花肉切片。

　　3.香干切条。

　　4.准备好蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱这些一会要用到的佐料。

　　5.锅内放油，放入姜蒜，煸香。

　　6.放入五花肉，炒至微变色盛出。

　　7.锅内放油，放入配菜。