山药又称为“怀山药”，它是一种药食两用的中药材，我们经常会在饭桌上见到它，山药的吃法有很多，今天我们就来了解一下山药粥有哪些做法吧，因为山药具有很好的功效，所以山药粥也具有很好的功效，但是一些不能吃山药的人，是不能吃山药粥的，需要我们大家知道。
山药粥的功效与作用
1、延年益寿
喝山药粥可以延年益寿，山药中的营养是非常丰富的，再加上大米也是很好的食物，我们吃山药粥能够补充身体的营养，使身体更加健康，能够提高我们的免疫力，还可以促进人体代谢，提高组织细胞的活性，所以山药粥具有抗衰老的作用。
2、补益脾胃
山药粥是非常养胃的一种粥，吃山药粥对胃粘膜是非常好的，能够保护胃，同时山药粥还可以缓解脾胃不和及脾虚等，能够减轻腹部疼痛和食欲不振的现象，还可以缓解腹泻的症状，腹泻的时候喝山药粥是非常好的。
3、补益气血
山药粥还可以起到补益气血的作用，我们在煮山药粥的时候可以搭配一些其他的食材，比如猪肝，桂圆等食物，它们也具有补血的作用，这样煮起来的山药粥，它的补益气血的效果会更好，非常适合贫血的人吃。
4、美容养颜
人们坚持多吃一些山药中还能拥有美丽的容颜，因为山药粥在做的时候，不单会加入山药，还会加入适量的大米以及桂圆和红枣等多种养生食材，人们食用它以后可以吸收丰富营养，能促进皮肤细胞再生与代谢，也能防止色素堆积，经常食用能让面部肌肤变得面色红润细腻爽滑。
山药粥的禁忌人群
1、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
2、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。