鸽子肉是一种很好的补品，有很多的营养物质，吃了对身体也有很多的好处，那么鸽子肉的做法有哪些?吃鸽子肉对身体好，鸽子肉的功效和作用有哪些呢?很多人担心吃了鸽子肉会上火，鸽子肉上火吗?
鸽子肉的做法
材料主料：雏鸽300克，辅料：人参20克，当归20克，枣(干)30克，调料：姜3克，盐3克
做法1.乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟;
2.取出过冷水;
3.人参洗净切片;
4.红枣洗净去核;
5.当归、生姜洗净;
6.把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时;
7.放盐调味供用。
小诀窍健康提示：1.气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实;
2.本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。
食物相克：人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。