另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。
为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
第三，水果的食用量不要过多
大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。
如果大量的食用水果的话，那么你摄入的热量绝不会太低。这是因为水果中含有大量的糖分，这些糖分非常容易就会变成脂肪堆积在身体内。另外，很多水果本身的热量就不是很低，如果大量食用，同样会导致我们出现肥胖的问题。
又如吃半个中等大的西瓜(瓜瓤重约2公斤)，便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。
怎样吃减肥最快最有效
1、均衡
合理降低热量，均衡摄取六大类食物，才能有效减少身体的脂肪量。市面上常见的高蛋白减肥法(俗称吃肉减肥法)、水果减肥法(如苹果减肥法)或蔬菜汤减肥法(如七日瘦身汤)，在饮食结构上都不均衡，可能会导致身体水分、电解质、营养素及蛋白质的流失。
快速减肥法
2、高纤维
高纤维的食物包括蔬菜、水果及全谷类，这类食物可以提高饱腹感，并延缓糖类的吸收。如果要降低热量的摄取，就必须靠这类食物来填充我们的肠胃。
那么对于想减肥的女性来说，究竟应该怎么吃呢?很简单，首先在主食上，我们应该选择全谷类的食物，而减少那些精制食物的摄入量。其次对于蔬菜的食用则要增加。因为蔬菜不仅是一种低热量的食物，还能够给我们的身体带来足够的营养元素哦!
至于水果，虽然它们和蔬菜一样含有丰富的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维，但因含糖量高，过量摄取仍会增加热量来源，所以必须适当控制食用的分量(通常每日约两份，可作为餐与餐之间的甜点替代品)。