鸭肉属于白肉的一种，性情温和，尤其其食用时不易上火，更适合大家夏天食用：
四喜鸭子适宜人群
1、适用于体内有热、上火的人食用;
2、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
3、适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;
4、还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;
5、老人、考试期间的学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用。
以下人群不要食用
1、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;
2、感冒患者不宜食用。
3、湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
4、发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
食物相克
鸭：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
猪肋条肉(五花肉)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。