【导读】浇汁小黄鱼该怎么做?相信说到小黄鱼，很多人都非常的熟悉，因为很多人都有吃到过，去过山东的朋友都有吃过当地美食浇汁小黄鱼，那么浇汁小黄鱼该怎么做?一起和小编去看看吧!

浇汁小黄鱼该怎么做

主料：小黄鱼 豇豆

辅料：洋姜 大蒜 小葱

调料：植物油 盐 料酒 胡椒粉 豆瓣酱 花椒 香醋 生抽 白糖 鸡蛋 五香粉

本菜谱的营养成分

热量99千卡、蛋白质17.9克、脂肪3克、碳水化合物0.1克、胆固醇74毫克、磷188毫克、钾228毫克、钠103毫克、镁28毫克、铁0.9毫克、锌0.94毫克、硒55.2毫克、铜0.04毫克、锰0.05毫克.

制作方法

1、小黄鱼处理干净后，调入适量盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀后，腌制片刻

浇汁小黄鱼该怎么做

2、适量干淀粉同适量五香粉混合;再备上另一份干淀粉，鸡蛋

3、鸡蛋捣散成蛋液，同加了五香粉的淀粉混合，搅拌均匀，待用

4、小黄鱼拭干表面水分，先拍上一层薄薄的干淀粉，再裹一层蛋液糊

5、热锅热油，将小黄鱼放进锅里，用中小火炸至两面金黄捞出

6、葱姜蒜、泡豇豆、泡椒分别切碎