【导读】秋天吃什么菜好?秋天是一个收获的季节，同时马上要进入寒冷的冬季，所以很多人都开始通过饮食来保健自己，那么秋天吃什么菜好?一起和小编去看看秋天吃什么菜好的介绍吧!
秋天吃什么菜好
地三鲜
材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块，青椒手掰成小块。
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。
5、加入水生粉大火收汁即可。
秋天吃什么菜好
玉米烧排骨的做法
1.将玉米切成块，排骨砍成块，葱白切段，姜切片。
2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，加入姜片、淋入适量料酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
3.锅中倒入油，放入两勺冰糖，炒至熔化时，下入排骨，煸出香味后，倒入适量清水，与排骨相平为宜。
4.接着淋入适量料酒、生抽、加入八角、桂皮、熟花生米、葱段、姜片，盖上锅盖，小火炖15分钟后。
5.加入玉米，再放一勺盐，加盖，继续炖15分钟，炖好后，就可以出锅装盘了。