春季排毒润肺抗春燥这些食谱最有效

【导读】春季最容易出现春燥，所以这个时候的饮食要以排毒润肺为主，那么春季哪些菜可以防春燥呢？接下来和小编一起看看吧。

萝卜焖带鱼

原料：带鱼1条，长白萝卜0.5个

辅料：小葱4颗，老姜4片，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，干淀粉60g，植物油300g，生抽3茶匙，老抽1茶匙，冰糖3粒，料酒1茶匙，高汤1汤匙

做法

1、备好原材料：带鱼，长白萝卜，小葱，姜片；

2、带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。用适量食盐、胡椒粉抹匀，腌制片刻；

春季排毒润肺抗春燥这些食谱最有效
春季排毒润肺抗春燥这些食谱最有效

3、长白萝卜切片；小葱打结；

4、腌制好的带鱼，拭干水分，裹上淀粉，再拍掉多余的淀粉；

5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄捞出；油可以不用放那么多，半煎半炸；

6、兑一份料汁：适量生抽、老抽、冰糖、料酒、高汤混合均匀；

7、炒锅不放油，码上萝卜片；

8、再码上炸过的带鱼；

9、放入香葱、姜片；调入刚刚兑的料汁；盖上盖子，小火焖开后，再继续煮10分钟左右；起锅之前中火收汁即可。

春季排毒润肺抗春燥这些食谱最有效
春季排毒润肺抗春燥这些食谱最有效

胡萝卜糖

材料：胡萝卜250g、白砂糖125g

做法

1、胡萝卜用刀背刮掉外皮，切约2毫米厚的片和砂糖混合均匀，放置20分钟；

2、胡萝卜会有大量水出来，砂糖基本融化；

3、中火熬煮，轻轻翻动，防止糊锅；

4、熬到水分剩下较少，锅中液体较粘稠时，转小火并不停搅拌；

5、待锅中液体基本消失，锅上出现微黄色糖结晶，用筷子辅助把黏到一起的胡萝卜片拨开；

6、慢慢炒至胡萝卜表面有白色糖结晶，锅底和胡萝卜片不黏即可