水晶樱桃枇杷粽子
原料:西米半碗、色拉油1匙、白糖1匙、粽叶、糖水樱桃、糖水枇杷
做法
1.粽叶洗净,放开水中煮沸捞出,泡清水中备用;
2.西米用清水浸湿(水量不要大,能把西米浸湿即可);
3.加入白糖和色拉油拌匀(加糖粉也行);
4.取1片粽叶,卷成一个圆锥状;
5.底部装入少量西米,放上一粒,上面再填满西米;
6.像包普通包粽子那样将粽子用线绳捆绑结实;
7.放清水锅中煮沸,转小火煮30分钟,关火焖10分钟,捞出用凉开水浸凉即可。
紫米莲子粽
原料:圆糯米:紫红糯米=3:1,莲子十几颗;
粽子的做法和包法
做法
1、紫红糯米和圆糯米1:3泡好,混合均匀;
2、十几颗莲子提前泡好,冲洗干净;可以在糯米里面加一点干桂花,提升香味;然后两张粽叶叠起来;
3、弯出来一个小窝;里面加入糯米和泡好的莲子;然后两边往中间折一下;
4、然后长的一边折过来;顺着粽子长的方向捆札起来;然后放到水里面,温水下锅,煮一个小时即可!