【导读】四川小吃有哪些做法？四川小吃像川菜一样出名，而且四川小吃口味香辣非常的受人喜爱。那么四川小吃有哪些做法呢？接下就来看看四川小吃棒棒鸡的做法。
棒棒鸡
主料：鸡肉
配料：面包糠鸡蛋
调料：骨肉相连味道酷克100腌料
做法
1.鸡腿肉或者鸡胸肉一份。
2.面包糠一份。
3.鸡蛋两个。
4.玉米淀粉适量。
5.将鸡肉切成小碎块。
6.加入腌肉料腌制过夜。
7.鸡蛋打开放入深底盘子里，方便棒棒鸡蘸蛋液。
8.带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上。
四川小吃的做法 棒棒鸡怎么做
9.将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。
10.将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液。
11.拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠。
12.全部制作完毕后，等待炸制，一次吃不完的，可以不用炸制，放入保鲜盒里入冰箱保存，随吃随取。
13.锅内放油，烧至手放在锅面上有热感。
14.放入棒棒鸡胚进行炸制。
15.注意控制火量，不要太大，以免外焦里生。注意观察颜色，金黄色的时候，外皮捧起来酥脆的感觉，捞出沥油即可食用。