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【导读】蛋烘糕的做法及配方有哪些?四川虽以辣着称，但它的甜点也是很不错的哦。那么，蛋烘糕的做法及配方有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看蛋烘糕的做法及配方的介绍吧!
蛋烘糕的做法及配方
做法一
材料
水140g，酵母2g，小苏打1g，鸡蛋2个，盐微量，面粉140g，白砂糖20g，红糖粉15g
做法
1、先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。
2、打入鸡蛋，搅均匀。
3、加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。
4、盖上保鲜膜静置1小时，用之前再搅拌下，搅掉大泡。
5、开火(小火)，放上小不粘锅，刷很薄一层油。
6、倒入适量面糊。
蛋烘糕的做法及配方
7、待底部烤好后离火。
8、抹上适量花生酱，撒上肉松，在饼底上加入你喜欢的馅料，对折，即可起锅食用。
做法二
用料
主料：面粉150克、鸡蛋2个
调料：花生油少许、食盐少许、水140毫升、红糖15克、白糖25克、酵母(干)2克、苏打粉1克