【导读】香椿炒鸡蛋的做法。香椿炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，不仅美味可口，而且做法简单易学。下面就随小编一起去看看香椿炒鸡蛋的做法吧。
香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋做法一
材料：香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量。
做法：
1、把野生香椿洗净切碎，装盆。
2、往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。
3、烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。
香椿炒鸡蛋做法二
材料：香椿150克，鸡蛋400克。
调料：盐3克，料酒2克，植物油25克。
香椿炒鸡蛋的做法
做法：
1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末。
2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。