【导读】茄汁大虾的做法有哪些?茄汁大虾是一道比较热门的菜谱，口味酸甜酸甜的超好吃。那么，茄汁大虾的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看茄汁大虾的做法的介绍吧!
茄汁大虾的做法
做法一
材料
净大明虾(对虾)750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，植物油750克。
做法
1、将虾切成段(大虾切成3段，中虾切成2段)。
2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。
3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
茄汁大虾的做法
4、余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。
做法二
材料
食材：鲜虾，番茄酱半碗，糖两勺，黄酒两勺，老抽一勺，蒜末，姜末