【导读】红烧狮子头怎么做？红烧狮子头是非常好吃的一道菜，也非常的受欢迎，那大家知道红烧狮子头怎么做吗？下面小编就来告诉大家究竟红烧狮子头怎么做。想学的朋友们赶紧往下看吧。
红烧狮子头怎么做
用料
主料：猪肉、鸡蛋、藕。
辅料：生姜、小葱、酱油、生抽、胡椒粉、淀粉、盐。
做法：
1、把所有的材料都洗干净。
2、把洗干净的肉剁碎，剁成肉糜，越细越好。
3、把生抽、鸡蛋清、生姜末、葱末、胡椒粉、淀粉和适量盐加入肉糜中。
4、用筷子按顺时针的方向搅拌均匀，一定要往同一个方向。
5、搅拌完成后，把肉揉成球，最好是用摔得方式，这样吃起来更筋道。
红烧狮子头怎么做
6、锅中烧热倒大量油，又烧到冒烟后，把做好的肉丸放入锅中炸，炸到颜色金黄就可以了。
7、锅中留少许油，把生姜和大蒜放下锅爆香。
8、再加入大量开水，水开后加入酱油，再把肉丸放入锅中焖煮。
9、开中火焖煮大概20分钟即可，再开大火收汁，这样美味的狮子头就完成了。
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