调味料：生姜2片，盐5克
红参淮杞甲鱼汤的做法
1.红参切片，洗净。
2.山药、枸杞、桂圆肉洗净。
3.甲鱼与适量清水一起放入煲内，加热至水沸甲鱼死，褪去四肢表皮，去内脏，洗净，斩件，汆水。
4.将以上材料置于炖盅内，注入600克沸水，加盖，隔水炖4个小时，加盐调味即可。
灵芝石斛甲鱼汤
材料：甲鱼1只，灵芝15克，石斛10克，枸杞少许
调味料：盐3克
灵芝石斛甲鱼汤的做法
甲鱼土茯苓汤的做法
1.甲鱼治净，斩块;灵芝洗净，泡发撕片;石斛、枸杞均洗净，泡发。
2.净锅上水烧开，放入甲鱼，煮尽表皮血水，捞出洗净。
3.将甲鱼、灵芝、石斛、枸杞放入瓦煲，加入适量清水，大火煲沸后改为小火煲3小时，加盐调味即可。