竹叶菜粥的一些知识想必大家了解的不多吧,下面让我给您具体的介绍一下。
竹叶菜粥
原料:竹叶菜100克,赤小豆50克,糯米50克。
竹叶菜粥的做法介绍
竹叶菜切成段。赤小豆、糯米胀发,加水烧开,等米粒煮熟放入竹叶菜即成。
食法每日2次,空腹服食。
功效:清热消肿,解毒凉血。
说明:来自经验方。适用于伤风感冒、热病烦渴、水肿、结石便淋等症。
竹叶菜又名鸭跖草、淡竹叶、马耳草、竹仔菜、火柴头、千日晒,为鸭跖革科植物,分布在华东及长江流域以南各地。可采食其嫩茎和叶部分,常做馅、煮食等。
营养成份:每100克竹叶菜中有热量137。9千焦,蛋白质2.8克,脂肪O.3克,糖5克。粗纤维1.2克,钙.6毫克,磷39毫克,铁5.4毫克,胡萝卜素4.29毫克,维生素B。0.03毫克、维生素B20.29毫克,尼克酸O。9毫克,维生素C87毫克。
药用功效:鸭跖草性味苦寒,无毒,有清热解毒、利水消肿的功效,可治小便不通、淋沥作痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。