桂圆鸽蛋粥的味道可谓是非常的鲜美的，下面让我们一起来学习一下吧。
桂圆鸽蛋粥
看过《红楼梦》的人，一定对贾府的饮、食印象深刻。那其中的保健养生奥妙更是深不可言。
第一次知道美食，就是从《红楼梦》中得知。还是高中生的我，对此深受诱惑：哦，原来饭还可以这样吃!
这个粥品就是其中的一道养生粥。不过，制做过程纯属自创，因为贾府的人没教过俺!
鸽子蛋一般不被人重视，其实它的营养价值很高： 性平，含VA、VB族，VD、VE、碳水化合物、脂肪、钙、铁、钾、钠、铜、镁、锌、硒。是补肾佳品，还可调整内分泌，是女性的滋补良药，可以补气、养血、调经、使我类们保持美丽和活力。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，补铁，也有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，因此对女性的好处也是大大的。 而枸杞益肾，燕麦补铁和蛋白质，也是女人的必须品。
综合在一起，就形成了“调理气血、补肾养颜”的保健作用，是贾府众美女的美容食品。
这个粥还适宜久疾体虚赢瘦、神经衰弱、肾炎、肝炎等。
桂圆鸽蛋粥的知识介绍
材料：鸽蛋四枚、桂圆或肉6——8个、枸杞几粒、燕麦两汤勺
调料：冰糖适量
做法：
1、桂圆洗净去皮及核(也可带核一同煮)，加适量水煮10分钟;
2、鸽蛋提前煮熟，去壳与燕麦片、冰糖、枸杞一同加入桂圆锅中，大火烧开小火慢煮20分钟左右，到粘稠即可食用。
注：早晚皆可食之。