关于当归虱目鱼粥的做法不知道大家了解多少呢?下面就让小编来给大家具体介绍一下。
当归虱目鱼粥
虱目鱼的食用方法,像其它鱼类一样,非常多样化;可以蒸、煮、炸等等,而且虱目鱼熬粥,味道非常鲜美,和不同的食材搭配还有不一样的食疗功效,像今天小编给大家介绍的当归虱目鱼粥就非常滋补,非常适合老人、肠胃不好的人食用。这个冬天不妨经常熬点给家人喝吧。
当归虱目鱼粥材料
虱目鱼肚400公克,当归3钱,黄耆3钱,麦门冬3钱,枸杞少许,米1杯,沙拉油1匙,酒少许,盐少许,姜片3片,姜丝少许,热开水6杯,盐少许,鸡粉少许
当归虱目鱼粥做法
1.虱目鱼肚洗净,切成片状,用酒、姜片、盐一起腌约10分钟至入味备用。
2.麦门冬、当归、黄耆、米分别洗净后,与热开水、沙拉油一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮5分钟即熄火。
3.待安全阀降下,并排完气后,打开锅盖,加入作法1的虱目鱼片、枸杞、酒、姜丝,以大火不加盖的方式煮至滚沸后,加入所有调味料拌匀即可。