关于花生鱼蓉粥相信很多人都听过吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下该粥的一些知识，希望大家喜欢。
花生鱼蓉粥
花生鱼蓉粥的材料
草鱼一大块，油条半条，香菜1根，香蒜1根，花生米1把(用油炸熟)，姜三片切成细姜丝，老火白粥(三碗)，调味料：盐，熟植物油，鸡精，白胡椒粉，黄酒(煮鱼的时侯用)
花生鱼蓉粥的做法
1.鱼(很大块的话片成两片)冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。
2.用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。(鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要)
3.把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。
4.准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。
花生鱼蓉粥的注意事项
熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。如果想吃煮的花生，就在煮老火白粥的时侯，把花生洗净一起放入煮。其它的做法都同上。