对于瑶柱虾米鸡丝粥相信大家在平时很少听说过吧，下面就让小编一五一十的来给大家具体介绍一下该粥，希望大家喜欢。
瑶柱虾米鸡丝粥
瑶柱虾米鸡丝粥的材料
瑶柱虾米鸡丝粥
瑶柱适量，虾米适量，鸡半只，米杯，水，盐，油，麻油，葱
瑶柱虾米鸡丝粥的做法
1.瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用，鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。
2.米加适量的水煮开后加入鸡骨，瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度(推荐电磁炉)后倒入鸡丝煮片刻 加少许盐调味即可。
3.撒葱花和麻油搅拌均匀即可开吃!
瑶柱虾米鸡丝粥的营养
瑶柱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;
治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
瑶柱含丰富的蛋白质及碘质，有降低高血压，滋补肾脏的功效。常用来煲汤、煲粥、蒸蛋、炒蛋、做羹汤;广东料理中，尤其喜欢加入瓜菜来提其清香气息，如：「瑶柱冬瓜煲老鸭」、「瑶柱扒瓜甫」等等。