相信大家对于小油菜粥都不会感到陌生吧，下面让我们一起来回顾一下该粥的知识吧。
小油菜粥
小油菜粥
材料
材料白米1杯，小油菜150克，虾米37克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
小油菜粥的做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、小油菜洗净、切小段，虾米洗净、泡软，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、虾米用冷水浸泡，鲜味才不会流失在水里，但是泡虾米的水含有小苏打成分，所以不要加入粥内。
2、小油菜比较宽，不妨先切长条再切小段，不然菜叶易挤在一起。
小油菜粥的食疗效益
清热解毒，散血消肿油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;
种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。