盐大家都不会陌生了吧，它在日常生活中是我们常用的调味品，我们做菜都离不开它，食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味料，那么盐有什么作用？吃盐的好处有什么？想要了解的朋友就不要错过咯，一起来具体了解学习一下吧。
盐有什么作用
1.维持细胞外液的渗透压、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节
3.氯离子在体内参与胃酸的生成
4.食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
5.具有清火解毒、凉血滋肾、通便的功效。
6.食盐渗透力强，可以解腻、除膻去腥，并能保持食物原味，使食物易于消化。
7.能够促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病。
8.夏天喝浓度为0.5%的盐水能预防中暑。
9.对于急性胃肠炎者、呕吐腹泻者，炎夏中暑多汗烦渴者有很好的帮助作用。
10.齿龈出血者、咽喉肿痛、口腔发炎、以及胃酸缺乏引起消化不良、惯性便秘者食用可以减轻症状。
盐吃多了的坏处
适当的摄入盐分对人体有许多好处，国际标准的摄入为每人每天6克，而我们国家一般人每天约进食食盐10g至15g，远远超出了国际标准的三倍左右。盐一旦吃多会对身体造成许多健康问题，应该引起重视。我们针对这个问题展开说说盐吃多了会有什么坏处。
1.食盐过多会导致胃癌。
2.盐吃多了会导致高血压，高血压还会有很多的并发症，比如冠心病，脑供血不足、脑血栓、脑梗塞甚至中风等。
3.食盐过多会引起水肿，明显察觉自己身体水肿现象逐渐严重应减少摄入盐或者及时就医。
4.食盐过多会引起感冒，原理是由于钠盐的渗透，上皮细胞防御功能被抑制，较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体，所以容易使人患感冒。
5.会导致咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症时常发生。
6.食盐过多会危害心脏。
7.过量食盐可致白内障，研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。
8.食盐过多会使血浆胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。
所以我们应该合理食盐，遵照标准每天2-5克，平时吃菜不要吃得太重口味，尤其是老人与婴儿的食物不能过咸。对老年人烹调中尽量用醋、胡椒等香辣调料来代替盐分，减少食盐的数量。
