【导读】夏季很多人都会有食欲不好的时候，有些人食欲不好就会选择吃些凉拌菜来开胃，那么你知道吃凉拌菜的禁忌吗？今天就跟小编来看下吃凉拌菜有什么禁忌，多种凉拌吃生吃易中毒。
1、鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
2、白木耳
如果不小心食入了腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
3、青西红柿
未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。