柿子大家都不会陌生了吧，很多朋友喜欢吃柿子，知道柿子有软柿子和脆柿子，但是很多朋友不知道脆柿子的功效，下面就一起来具体了解下，看看脆柿子的功效与禁忌是什么？脆柿子的皮可以吃吗？想要了解的朋友就不要错过咯。
脆柿子的功效与禁忌是什么
脆柿子具有生津止渴、清热润肺、化痰止咳的功效。脆柿子含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量比一般水果要高，因此食用脆柿子可以为身体补充大量的维生素C。而维生素C具有很好的抗氧化、预防感冒、美白等功效。另外，脆柿子里面还含有丰富的果胶，这是一种水溶性的膳食纤维，吸水以后体积会膨胀，可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，对于缓解便秘等具有不错的效果。禁忌：脆柿子里面含有单宁物质，会与食物当中的铁质结合，妨碍人体对铁质的吸收，因此贫血患者不宜多吃脆柿子。
脆柿子的皮可以吃吗
吃脆柿子一般建议削皮，脆柿子的皮吃起来比较硬和涩，脆柿子连皮一起吃，口感会相对差点；还有肠胃不好的人尽量不要吃脆柿子皮，因为脆柿子皮中鞣酸的含量要高于柿子肉，鞣酸这种物质对胃粘膜有刺激性，容易引起肠胃不适，如胀满、腹痛、恶心、呕吐等症状，所以建议脆柿子削皮后再吃。
脆柿子削皮后，果肉吃起来又甜又脆，口感极佳，而且果肉中富含多种营养物质，包括维生素C、瓜氨酸、钙、铁、磷等，可以为机体补充营养；脆柿子中还含有丰富的果胶，可以刺激肠胃蠕动，从而起到润肠通便的效果。但是要注意空腹时不宜吃脆柿子，更要避免空腹吃带皮的脆柿子，以免刺激胃酸分泌增多，引起腹痛等肠胃不适。还有脆柿子不宜与虾、蟹等高蛋白的食物一起吃，以免引起腹痛、腹泻等，甚至形成胃柿石。
