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喝葡萄酒会减肥吗
1、喝葡萄酒会减肥吗
喝葡萄酒对减肥有些帮助的。睡前喝一杯红酒吃奶酪,能促进新陈代谢,燃烧腰部和臀部的脂肪。只要3餐正常吃,在睡前30分内,吃1～2片起司或50g乳酪,再喝1杯50～100c.c.的红酒,3周可瘦7公斤。美国俄勒冈州立大学的一项研究成果表明,每日适量摄入葡萄汁或者葡萄酒,可以帮助人们燃烧体内的脂肪,从而改善身体的健康状况,减少脂肪肝形成的风险。
葡萄中含有一种叫鞣花酸的物质,据研究人员表示,这种物质有助于促进肝脏代谢,从而避免脂肪的形成,所以对于想要减肥的姑娘们,或者是代谢能力较差的肥胖人员,红酒都是一项不错的选择。但是,要注意适量饮用纯正红酒(干红),以每次不超过100ml为宜,也有专家推荐不超过200ml。
2、葡萄酒的分类
2.1、干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2.2、半干葡萄酒:含糖量在4～12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。
2.3、半甜葡萄酒:含糖量在12～45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
2.4、甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。
3、葡萄酒的酿造
完全采用葡萄原料进行发酵,发酵过程中不添加糖分和酒精,选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量,叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精,又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒,我国叫浓甜葡萄酒。采用葡萄原酒浸泡芳香植物,再经调配制成,属于开胃型葡萄酒。采用优良品种葡萄原酒蒸馏,或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏,或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。
喝葡萄酒的好处
1、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
2、葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以补血、降低血中的胆固醇;尤其矿物质钾和钠,含量约为10比1,能预防心脏病和高血压。
3、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白氧化,提升血中高密度脂蛋白,促进血液循环,预防冠心病。
4、红葡萄酒中含抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。
5、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
6、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。
7、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性。
葡萄酒的饮用注意事项
1、喝红酒时忌食醋,会钝化口腔的感觉,使红酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与红酒的品格能够协调一致。
2、奶酪和红酒是天生的“理想伴侣”,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的红酒相搭配,反之亦然。
3、喝红酒时忌食浓香或辛辣的食品,辛辣或浓香的食品配红酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的红酒,可算找对了“情人”。
4、喝红酒时忌食海鲜,红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,影响消化,如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道,甚至自身也会带上令人生厌的金属味。
5、每天不宜超过250毫升。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。