2、不爱喝奶
奶类的营养成分齐全,组成比例适宜,牛奶营养丰富,含有25种氨基酸(其中8种是人体必需的)对人体生长发育和组织更新有着极佳的促进作用;牛奶富含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,是我们生活中不可缺少的营养食品。牛奶含量最丰富的营养元素无疑是钙,牛奶中钙的吸收率也高,在所有膳食中牛奶是最经济、最安全和最有效的补钙方式。
膳食建议:可以利用酸奶或奶酪来代替。酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后,经发酵培养而成的奶制品,易于人体消化吸收,除乳糖分解形成乳酸外,其他营养成分基本没有变化。酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化不良的孕妇食用。酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙,而且酸奶中的乳酸菌对于准妈妈的便秘也会有一定的改善作用。
如果完全不能接受奶制品,可以选择豆制品,鸡蛋、绿叶菜和保证每天最少30分钟的日晒补充钙。孕妇已有缺钙症状,可以在医生的指导下服用钙片。
3、不爱吃蔬菜
蔬菜能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。蔬菜种类的不同,所含的营养成分也各有特点:如叶菜类的蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、铁和钙等;根茎类的蔬菜淀粉和纤维素含量较高,钙、磷和铁的含量也比较丰富。不喜欢吃蔬菜特别是不喜欢吃叶菜的孕妇,容易缺乏各种维生素、矿物质,膳食纤维的来源也相对减少。
膳食建议:孕妇并不是所有的蔬菜都不喜欢吃,具体情况具体分析具体解决,孕妇可以选择可以接受的蔬菜,对不喜欢的蔬菜选择不同的烹调方法,比如不喜欢吃绿叶菜,但做成饺子或者馄饨可能就喜欢吃了。一种蔬菜一段时间不喜欢吃,过一段也许就喜欢了。总之不能长期缺乏蔬菜的摄入,对蔬菜摄入严重不足的孕妇,可以增加一些水果的摄入,但不是最好的办法。
蔬菜中的矿物质和维生素含量普遍略高于水果。蔬菜在膳食中的摄入量大,提供了大部分的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素,故水果不能代替蔬菜。
水果因不经过烹调加工,营养损失较少。水果中含有有机酸和芳香物质,对提高食欲、改善消化吸收有利,故蔬菜也不能代替水果。