中国人都有着喝绿豆汤的好习惯，尤其是夏天，今天我们为大家介绍一下绿豆汤的功效与作用，炎热的夏天又来了，很多办公室人员都在想，怎样才能解暑降温，可是总是找不到很好的方法，夏季到来，在写字楼里通常会关闭门窗开空调，经常有感冒流鼻涕头昏眼花的症状出现，而且皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。但可怕的还不仅仅是这些。还会有很多的辐射问题，现在我给你推荐绿豆汤的功效与作用吧！
中国中医科学院望京医院内科主任张宁主任医师说，“在空调环境下，电脑和手机所产生的联合电场，对人体的辐射会加倍严重：导致人代谢功能发生紊乱，典型症状就是头晕、恶心。”
“虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品——比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射，但是，‘绿豆解百毒’，它可以缓解或治疗因外界环境，比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用，而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用。”
夏季，民间历来用绿豆汤解暑，这是因为绿豆的药用功效是解暑、利湿、解毒。大人小孩，喝了绿豆汤就可以降解体内的暑热，预防中暑。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
给人体造成的其他不适，比如出现过敏性湿疹、皮肤瘙痒，还可以把绿豆泡软，剥下皮，用皮熬水，然后用这“豆皮水”洗患处。如果患处溃破，还可以把煮熟的豆皮捣烂，外敷并且可以包裹在创面上，会很快愈合。
快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
养生中国温馨提示：在炎热的夏季，绿豆汤的功效与作用是很好的选择，常常喝绿豆汤就可以降解体内的暑热，预防中暑，绿豆的药用功效是解暑。所以在夏季多喝绿豆汤是很明智的选择。