鱿鱼补身怎么吃才健康(4)

6、起锅倒入油，油温事倒入葱瓣，调至中火煸炒;

7、至蒜瓣金黄出香，下入干红辣椒和孜然粒爆香;

8、下入焯好的鱿鱼大火爆炒，沿锅边烹入料酒;

9、用盐和味精调味，翻炒均匀;

10、起锅前撒上小葱和香菜段即可。

鱿鱼鲜香脆嫩的秘诀

鱿鱼补身怎么吃才健康

1、鱿鱼要足够新鲜;

2、焯水之前要沥干水分，否则会延长焯水时间，从而影响口感;