紫苏。紫苏是一种比较常见的中药，药用价值比较高，对于一些细菌也有很好的作用，紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜，用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。此外，还可以在吃烤肉或其他海鲜时，配点紫苏叶。
3款抗菌食疗方
1、鸡肉蘑菇汤
材料：鸡肉约200克，蘑菇、葱、姜各10克。
做法：蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用，将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
用法：一日一次。
2、珍菇蛋黄汤
材料：金针菇10克，鲜蘑菇20克，鸡蛋黄2个，紫菜10克，盐﹑姜﹑香葱各5克
做法：将金针菇洗干净，切去根部，香菇泡发后划出十字花纹，香葱切圈、姜切末，鸡蛋蛋黄备用，蛋白可以加入其他菜中烹饪，锅内放水烧开，放入鸡蛋黄、金针菇、香菇，再放入鸡汤，用姜、盐、鸡精调味，炖制2分钟，起锅，加入葱、紫菜，即食。
用法：每日一次。
3、当归生姜排骨汤
原料：生姜20克、当归20克、猪肉排骨100克。
做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后放入锅中，一起与猪肉排骨炖，
大火煮沸转小火炖1个小时，即食。
用法：一日一次。
夏天的时候细菌是比较猖獗的，会伤害我们的身体健康，所以我们需要注意积极的杀菌，保证我们的身体健康，夏天的时候适当的吃上面的这几种“杀菌菜”对于消除体内的细菌是非常的有好处的，祝您生活愉快!