材料：苦瓜小半根、圆糯米1杯、枸杞10粒、莲子10粒、清水4杯，冰块适量。
做法：
1、苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。
2、圆糯米洗净，用水浸泡1小时，莲子去苦芯用水浸泡1小时。
3、锅置火上，放入清水与圆糯米、莲子，大火煮沸转小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟，熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。
黄瓜
夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
推荐吃法：黄瓜生梨粥
材料：黄瓜150g、鸭梨230g、冰块5块。
做法：
1、鸭梨去核去皮切块，榨成汁。
2、黄瓜去头去尾，可以不去皮切段，榨成汁。
3、杯子里放入冰块，榨好的果汁倒入雪克壶，摇匀。也可以直接倒入杯中，但是会有果汁沫，也会比较不均匀。清清爽爽的果汁就做好了。
芹菜
芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此，芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好凉拌，可最大限度地保存营养，起到降压的作用。所以，芹菜很适合做凉拌菜。
推荐吃法：芹菜苹果汁
材料：芹菜200g、苹果一个、冰水、蜂蜜、冰块适量。
做法：
1、芹菜去根洗净(不喜欢芹菜叶的可以摘除叶子)，切成3cm长的小段，备用。
2、苹果洗净提前放冰箱冷藏，不喜欢冰感的可以省略)。
3、苹果削皮切成小块，与芹菜段一起放搅拌机，加入适量水搅拌榨汁，芹菜苹果汁就做好。
4、饮用时可以适当加蜂蜜或冰块。