【导读】2015年世界马铃薯大会昨日在延庆开幕，各种各样的马铃薯和各种马铃薯美食让参观者大为惊叹，那平时这看似不起眼的马铃薯到底有什么营养呢？下面就跟小编一起来看看吧。
全球马铃薯领域最高级别的学术盛宴——2015北京世界马铃薯大会昨日在延庆开幕。作为本届大会的重要议题之一，国际马铃薯中心亚太中心也于昨日在延庆揭牌成立，同时成立的还有北京亚太马铃薯交易中心。主办方还在现场设置了“主食厨房”，100多种土豆菜肴的展示，令参观者大为惊叹的同时也大饱了口福。
三色蛋糕、田园土豆、芝士土豆、土豆提拉米苏……“主食厨房”里，100多种土豆菜肴汇聚一堂，生生给参观者变出了一桌“全薯宴”。平时看似不起眼的小土豆，经过现场大厨们的巧手制作，很快就变成了一道道色香味俱全的美味菜肴。最令人开心的是，现场大多数土豆食品都可以品尝，一位早晨没来得及吃饭的参观者拿着牙签，挨个尝了个遍，边尝还边感叹说：“真想不到这是土豆做的！”
据了解，本次展会现场共设置了1000平方米的马铃薯主食厨房，并分为现场演示区、互动品尝区、科普展示区3个区域，制作并展示了烘焙食品、蒸制面食、健康饮品等6大类、100多个品种的马铃薯主食产品。
国际马铃薯中心亚太中心主任卢肖平介绍，国际马铃薯中心亚太中心成立后，将在中国和亚太地区努力选育适应地域环境特点的新品种。以中国北方地区为例，该中心将根据华北地区的土质特点，培育广适性的马铃薯品种，并将从国外引入抗旱性较好的马铃薯品种，解决我国北方粮食种植区缺水的问题。