【导读】人是铁，饭是钢，食物是生活的必需品，生活中有许多的食物，如果我们饮食不当的话，很容易造成食物中毒的现象，那么大家知道吃什么会食物中毒吗？如何预防食物中毒呢？今天小编就给大家介绍几种可能会引起中毒的食物，一起来看看吧。
6月15日，有山东省临沂网友在朋友圈里发布了一条感谢加寻人的信息，“感谢一位好交警，一路奔跑，汗流浃背引导车辆到市妇幼保健院，母子平安，谢谢！”
经了解，发布该信息的是一位准妈妈。15日下午，这位准妈妈不慎食物中毒，打算去启阳路的临沂市妇幼保健院就医。当时恰逢学生放学期间，送医的车辆在沿通达路准备左转至启阳路时，被来往车辆堵住。眼看医院就在眼前，可路被堵得水泄不通，车上人员不由焦急万分。
恰在此时，一位执勤民警走了过来。简单了解情况后，这位民警二话没说，小跑着在前面开道指挥交通，一路奔波，汗流浃背。后来，这位孕妇被及时送达医院，母子平安。
哪些食物可能会引起中毒
豆浆
我们生活中十分喜欢的豆浆是一定不可以生喝的，因为生大豆也是含有有毒成分的，如果豆浆未煮熟时就食用，可引起食物中毒，一般会出现肠炎症状。所以豆浆一定要充分加热后才能喝。
四季豆
四季豆也是容易引起中毒的食物，这是因为四季豆中含有的两素——皂素和红细胞凝集素。皂素对胃黏膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状；红细胞凝集素可以破坏红细胞的携氧功能，使红细胞凝集引起中毒。但是温度达到100度时，这两种有毒物质就会被破坏，所以烹饪四季豆时一定不能贪鲜。