【导读】胰腺癌被称为是癌中之王，是一种消化道恶性肿瘤癌症，并且其恶心程度极高。现如今人们的压力都比较大，很多人身体常常处于亚健康状态，久而久之常常会病病变，而现在人们特别喜欢吃烤肉，研究表示常吃焦烤肉易患胰腺癌，所以大家的饮食还是要以健康为主。
5类人群最易患胰腺癌
近年来，胰腺癌的发病率呈爆发式增长，以其高病发率和死亡率被人称为“癌症之王”，引起社会关注胰腺疾病。由于胰腺癌早期的确诊率不高，大部分患者前期都被误认为是胃病，发现时已到晚期，因而使得其治愈率很低。而在最新调查报告中显示，在中国经济最发达的几个主要城市中该病近20年来的发病率增加了4倍左右，所以我们必须要在日常生活中预防，特别是以下人群要格外注意是否有患胰腺癌的可能性。
1.吸烟者。有研究显示，吸烟者发生胰腺癌的风险约为不吸烟者的2倍。吸烟是目前唯一国际公认的胰腺癌的行为危险因素，25％的胰腺癌可归于吸烟。烟草中的致癌物质可以通过肺的血气交换或消化道十二指肠的逆流至胰腺，从而被胰腺组织吸收产生有害作用。
5类人群最易患胰腺癌常吃焦烤肉易患胰腺癌
2.肥胖不爱运动者。有美国专家研究发现，每周步行4小时以上，会使超重或肥胖人群患胰腺癌的机率平均减少54%。专家在报告中说，不论男女，如果严重超重，他们在5年内患上胰腺癌的危险比体重正常的成人高出45%。
3.过多摄入甜食者。过多摄入泡沫饮料、奶油水果及加糖的咖啡等，都容易增加胰腺癌发病率。大量研究表明，高血糖状态下，胰岛素活性增加和葡萄糖转运缺陷可促进细胞水平上胰腺癌相关性的胰岛素抵抗。胰岛素抵抗及随后的高胰岛素血症是糖尿病和血脂异常时常见的现象，已被证实与体内外胰腺癌的发展有关。
4.高脂肪饮食者。动物实验显示，高脂肪饮食可引起大鼠胰腺生理学和形态学的改变。倘若高脂饮食与吸烟并存，与脂类代谢有关的氨甲酰胆碱和缩胆囊素则会促进尼古丁在胰腺腺泡中的积聚，二者协同作用可能诱发胰腺癌。
5.酗酒者。一项汇总报告显示，男性酗酒会增加胰腺癌的患病风险，另有学者发现酒精可提高胰腺对胆碱能和促胰酶素的反应性，分泌富含蛋白质的胰液，使胰腺溶酶体酶的脆性和胰蛋白酶的活性增加，逐渐破坏胰腺实质发生癌变。
5类人群最易患胰腺癌常吃焦烤肉易患胰腺癌
以上人群比常人更应该要预防疾病的产生，平时多吃蔬菜水果，参加适当运动，养成有规律的生活作息，也可以吃一些人参皂苷等天然的抗癌食物来预防。
常吃焦烤肉易患胰腺癌
烧烤便成为时下很多人都喜欢的夜宵饮食方式，在炭火的烘烤下，把肉的原汁原味逼出来，那是何等的美味。但烧烤的火候一般人都不能很好的把握，烤焦是在所难免的事情。但据美国一项最新研究证实，常吃焦烤肉患胰腺癌几率增加60%，这是因为焦烤肉烤焦部分含有致癌物质，经常食用的人自然会增加患胰腺癌几率。
常吃焦烤肉患胰腺癌几率增60%
据了解，研究耗时9年，追踪调查6.3万名健康人士的饮食习惯，包括肉的消费量、肉类烹调方式以及肉类煮熟的程度等。截至研究结束时，共有208人患上胰腺癌。研究小组按食用烤肉的量多少把研究对象分为5组，结果发现，那些胰腺癌患者大多集中在最喜爱烤肉的两组。
那些偏好全熟烤肉的人罹患胰腺癌的比例比喜欢带点生肉或根本不碰烤肉的人高约60%，同时，全熟烤肉摄入量最多的研究对象的患病比例比摄入量最少的高出70%。