【导读】各种的是我们饮食每天离不开的食物，多吃蔬菜可以是我们的身体补充很多的营养物质，如“维生素、矿物质”等等。女人常吃蔬菜还可以是保养皮肤，美白有弹性。众多的蔬菜之中，大白菜是最常见的也是最经济实惠的一种，或许大家可能觉得白菜是不起眼的，也没有多大营养价值。其实不然，白菜的营养是很丰富的，是养生健身很有效果的一种蔬菜。常常食用它不仅可以补充多种的营养还可以起到很好的减肥作用呢!因此大家可千万不要错过这种最佳的营养蔬菜哦!下面我就来为大伙们来详细的介绍一些吧!
专家介绍说，白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜甘渴无毒，利肠胃，利大小便。
其次，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。
1、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
养生佳品大白菜 大白菜的营养价值
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。