1、素炒白菜帮
材料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
做法：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
2、醋溜白菜心
材料：白菜心，水发海米，酱油，
做法：将白菜心片成片，海米用温水泡开。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米（连原汤）、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
大白菜的功效 防癌抗癌又养颜
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。