【导读】大白菜含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动帮助消化，大白菜的做法有很多种，不同的做法味道也不同，那么下面就去学习下酸辣大白菜的做法吧。
酸辣大白菜的材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)
酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙),油(3汤匙)
酸辣大白菜的做法
1、大白菜洗净，切成块状。干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。
2、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
大白菜怎么吃 酸辣大白菜的做法
3、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
4、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。