8、肉丝变色以后放入白菜帮子，大火翻炒，这样白菜就不会出水了
9、大白菜炒到颜色略黄变软以后放入粉丝
10、粉丝翻炒均匀以后加入红椒
11、加盐调味。加入青蒜叶，所有的材料翻炒均匀即可出锅
大白菜粉丝丸子煲
材料：大白菜1棵，粉丝1把，牛筋丸15个左右
调味：油、盐、胡椒粉
做法
1、大白菜清洗干净切大件；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜；
2、用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟；
3、加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；
4、放盐调味；
5、把全部材料倒进瓦煲里；
6、大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可
蒸白菜卷的做法
三丝炒大白菜
材料：大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜、盐、生抽、生粉
做法
1、全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀；
2、热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出；
3、重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；
4、倒入大白菜丝，煸炒至软；
5、加入鲜菇，翻炒均匀；加入适量盐；淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；