东北大米有什么特点呢

【导读】东北大米主要来自黑龙江和吉林等地，是很多人都喜欢吃的一种大米，那么东北大米为什么会受欢迎呢?东北大米又有什么特点呢?下面就一起去了解下吧。

特点：

一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

东北大米有什么特点呢

五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。