蒸谷米
经清理、浸泡、蒸煮、烘干等水热处理后，再按常规碾米方法加工的大米。
对于大米的种类划分，相信你现在已经非常清楚，其实食用大米要比吃面有营养的多，它本身不但含有非常多的营养成分，而且还含有一种叫做花青素的天然染色素，这种成分对于帮助人体预防癌症，延缓衰老有很大的作用，因此建议您平时可以多吃米饭。
大米的美容功效及吃法
大米除了作为主食外，因为其有生津止渴、润燥清肺的作用，所以秋冬季节多加食用，也可以改善皮肤干燥和粗糙的问题。同时因为谷物的皮肤中富含B族维生素，同样可以改善皮肤问题。
从护肤角度来看，大米中的γ-谷维素又被称为美容素，对于皮肤而言可以抑制黑色素，淡斑，提高毛细血管韧性起到改善皮肤血液循环的作用。稻糠甾醇则对皮肤则有补水、锁水的功效，使皮肤更滋润。并且大米中也含有抗氧化成分，延缓皮肤的衰老。
1.大米杏仁粥
杏仁粥既是美食也是药膳，通常情况下将杏仁研磨成为粉末，之后与大米一同煮粥食用。一般杏仁粥有止咳平喘的作用，所以秋冬积极食用养肺功效好。
但是，这款粥也有美容作用。首先杏仁中的油脂可以滋润肌肤，富含的维生素E可以抗色斑。其次，从中医角度来看，杏仁可养肺润肺，大米同样有润肺去燥的效果。肺主皮毛，肺好则皮肤更美丽。
怎么挑选健康大米
2.红枣花生粥
红枣花生粥有补气血、健脾的功效，女性常食用可以令脸色红润。同时，花生中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等物质，同样可以润肌肤。
3.南瓜粥
通常人们认为南瓜粥的功效是养胃，这种认识并没有错。但是南瓜子除了养胃、护胃之外，还有美容功效。除了大米本身具有的美容作用之外，南瓜中富含胡萝卜素，进入人体之后可以转变为维生素A，可提高皮肤的弹性和锁水能力。所以两者共同食用可养胃、美容、润肠。
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