扬州炒米
材料
主料：米饭250克，辅料：火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜，虾各25克，调料：油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克。
做法
1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁;
2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。
荷包蛋泡炒米
材料
炒米一把，鸡蛋2个
做法
步骤1：炒米一小把放到碗里，加点荤油和盐，一定要用荤油才好的。
大米除了蒸还能怎么吃
步骤2：锅中水开，打入鸡蛋，做两个荷包蛋。荷包蛋自己多做几次就会很成形的，荷包蛋好的时候可以加点小葱花。
步骤3：把荷包蛋放到碗里，倒入锅里的水即可。
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