老年人身体各项机能逐渐衰退,缺钙的话容易引起骨质疏松,因此要加强补钙,那么老年人如何补钙呢?
1、老年人严重缺钙的主要原因是食物单调,因此要提倡多食含钙丰富的食物。哪些食物含钙丰富呢?大致有以下几类。
①薯干、薯粉、面包;
②香菜、雪里蕻、油菜;
③咸鸭蛋、松花蛋;
④豆、豆制品;
⑤乳、乳制品;
⑥鱼类;
⑦海产品,如海带、海蜇、海参、紫菜、虾米等。
食物中钙的来源以乳及乳制品最好,不但含量丰富,而且吸收率高。豆类及海产品含钙也很丰富,如虾皮每100克含钙高达2000毫克。不同地区和不同经济条件的人,可选择食用。其次要注意食品加工,如肉类虽含钙较低,但连骨一起煨炖,并加一点醋,肉汤的含钙量可明显增高。此外,选用钙强化食品(如钙强化面条),对预防缺钙也有明显效果。