【导读】胃癌的饮食调养方法，胃癌吃什么食物对冶病有帮助，俗话说的好，胃病是三分治七分养。对于早期胃癌病人，应给予易消化、含蛋白质及脂肪较丰富、烹调较烂的食物，尽量减少食物中不易消化的粗糙食物的含量，以免加重病情。对于胃窦癌，尤其是溃疡型者一定要给予软食或半流食，食物不宜过冷过热，以免因温度的变化造成胃黏膜出血。病人应禁烟限酒，研究表明：烟雾中含有多种致癌物质，吸烟的男性死于胃癌的人数是不吸烟男性的2倍，吸烟时间越长或伴有胃溃疡病史的人患胃癌的可能性更大；饮酒也可损伤胃黏膜，并且促进致癌物质的吸收。
一般来讲，病人吃下列食物有助于身体康复：
大量食用新鲜蔬菜和水果比如卷心菜、胡萝卜、花椰菜、柑橘等含有大量维生素C和维生素E等，可以阻止致癌的亚硝酸盐的形成，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在高温下也很少被破坏，并容易被人体吸收。长期吸烟的人，如每日能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。临床研究发现，癌症病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜，可减轻化疗反应。
豆制品、牛奶国内外大量调查均表明，牛奶、豆制品、鲜鱼、瘦肉、蛋对胃黏膜有保护作用。
胃癌的饮食调养方法 大蒜洋葱有解毒作用
山药
山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品，含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
大蒜、洋葱
大蒜含有大蒜素，能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用，以生食效果较好。洋葱除含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用，也应以生食为妙。