脆皮冬瓜
主料：冬瓜
辅料：植物油、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉
脆皮冬瓜的做法
1、把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分，把鸡蛋打散拌均匀
2、加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀，成厚鸡蛋糊，把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀，
3、热锅凉油，油热8成下冬瓜，炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热，再加冬瓜炸到金黄色脆硬捞出沥油
胭脂冬瓜球
原料：冬瓜、甜菜皮、凉开水、蜂蜜
做法
1.甜菜皮中加入凉开水，颜色变为红色，滤出，放一边待用；
2.冬瓜用挖球器挖出冬瓜球；
3.将冬瓜球在沸水里焯2-3分钟，至冬瓜球有些透明，关火；
4.捞出，待冬瓜球不烫时，加入蜂蜜拌匀；
冬瓜怎么做好吃
5.放入甜菜汁中浸泡半个小时以上（放冰箱冷藏效果更好），吃之前捞出摆盘即可。
橙汁冬瓜球
主料：冬瓜300克，橙汁500克。果珍30克。
做法
1.冬瓜用挖球器挖成圆球。
2.锅内倒入凉水，开锅后放入冬瓜球，煮至断生，捞出沥干水分。
3.碗内放入果珍，倒入橙汁儿，搅拌均匀。
4.将搅拌好的橙汁儿倒入装有冬瓜球的碗里浸泡，橙汁儿要没过冬瓜球。
5.盖上盖子密封，放入冰箱冷藏12个小时即可。