虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。
虫草花冬瓜汤
1、冬瓜洗净，不需要去皮，切成丁。
2、姜切大片。
3、汤锅加水，放入切好的冬瓜，洗好的虫草花，切好的姜片，大火烧开转小火煮30分钟。
4、开锅后用红糖调味儿。
小窍门
1、冬瓜不去皮，煮汤会有一种特殊的香味儿，另外利水效果也比较好。
2、姜的目的主要是暖胃，根据个人的情况，可以不加。
3、红糖可以的换成其它糖。
冬瓜汤怎么做
海鲜冬瓜汤
1、备原料。
2、冬瓜皮切成小块。
3、冬瓜去子后，要成小片。
4、将冬瓜皮摆在砂锅底层，再摆入冬瓜。