4.香菜切末。
5.锅内烧水。
6.水开后加入羊肉片。
7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末。
8.最后就是加入冬瓜，和盐，等它开锅后再煮5——6分钟就可以装入碗中撒上香菜开吃了。
做法四
材料
羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，香菜10克，五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克。
做法
羊肉冬瓜汤的做法
1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水;将香菜洗净，切成末。
2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟。