【导读】吃橄榄油上火吗?橄榄油是一种可食用可美容的油,营养价值非常高哦。那么,吃橄榄油上火吗,橄榄油适合炒菜吗?一起和99养生堂小编来看看吃橄榄油上火吗及橄榄油是如何炒菜的介绍吧!
吃橄榄油上火吗
吃橄榄油是不会上火的。但是吃多了会胃痛。
适宜人群: 一般人群均可食用纯橄榄油,尤其适合于婴儿,幼儿,宇航员,电脑,办公室人群,老人。
禁忌人群: 胃炎,痢疾,肠炎患者不宜食用纯橄榄油。
怎样用橄榄油炒菜
拌沙拉
可将您所喜爱的所有蔬菜,红、黄、或绿柿子椒、西芹,黄瓜,洋葱,西红柿等洗净,擦干,切成喜欢的形状,先倒入橄榄油,搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失),橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量,然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐,拌匀即可食用。
如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜,将会使味道增色许多。这样吃,既制作方便,不起任何油烟,又十分健康。
煎炸
吃橄榄油上火吗
用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温,其抗氧化能力很强,炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。
尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀,因此比其他食用油用量少约1/3。
烹煮
橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨,经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美,风味独特,食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。