喝黑咖啡除了品尝香味，更是一种氛围的追求，所以，许多人没事就爱到咖啡馆蹓跶，享受咖啡馆特有的轻松气氛。可是，人手一杯黑咖啡，可不能不知道黑咖啡对人体的影响。喝多喝少，和健康大有关系。黑咖啡和任何食物一样，只要适量的摄取，对人体有益，以普通咖啡因含量的黑咖啡来说，每杯200cc，一天2杯(总咖啡因量约150～250mg)是可以接受的，超过2杯，可能就有过量的危险。
白咖啡和黑咖啡的区别
1、选材的区别
白咖啡：选用优质的纯豆(不含麦粒等谷物)，口味纯正。
黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合(不包括单品咖啡)。
2、烘焙的区别
白咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱(咖啡因)，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。
黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首(许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟)。
黑咖啡饭前还是饭后喝
3、口味的区别
白咖啡：因未添加任何添加剂，在咖啡变冷后不会有明显的酸味。
黑咖啡：在冷却后，不加糖的情况下，酸味非常明显。
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