红薯饼的做法传统名点原来是这么做的

【导读】红薯饼是一种非常传统著名的汉族名点，口味非常的好，而且做法简单，在家里也能轻松做出这道著名的点心。所以红薯饼怎么做呢？又有什么要注意的地方呢？

做法一

主料：红薯适量、白糖适量、糯米粉适量、面粉适量。

做法

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥(这个有点考验大家的手力了)。

3、放入面粉，白糖和一點水。

红薯饼的做法传统名点原来是这么做的
红薯饼的做法传统名点原来是这么做的

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、平底锅放入薄薄的一成油，放入做好的饼胚，小火煎熟即可装盘。甜甜的，软软的，一点也不比饭店的口感差哦。

小窍门

1.我是怕胖所以用煎的，如果用油炸着吃会更香的啊。

2.红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解。

3.面粉不能多放，多放会硬，不松软，红薯比较粘手，最好用点淀粉，面粉也行。

红薯饼的做法传统名点原来是这么做的
红薯饼的做法传统名点原来是这么做的

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。