【导读】赤眼鳟有什么好处，食用赤眼鳟的注意事项。赤眼鳟含有哪些营养成分，什么人群是适合食用赤眼鳟。了解赤眼鳟有什么好处，食用赤眼鳟的注意事项。
赤眼鳟有什么好处
赤眼鳟含肉率平均为74.64%±0.43%,鲜样肌肉粗水分、粗蛋白、粗脂肪、钙和磷分别是75.42%、18.05%、4.95%、0.50%和0.48%;肌肉干物质中粗水分、粗蛋白质量分数、粗脂肪质量分数、灰分质量分数、钙和磷分别为30.75%、72.52%、15.35%、0.08%、0.86%和1.28%;18种氨基酸总含量为74.89%(质量分数,干样)。
其中10种必需氨基酸的总量为34.54%,占氨基酸总量的46.12%,4种鲜味氨基酸的总含量为27.89%。
赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。
赤眼鳟的功效与作用
性味，味甘;性温，归经，胃经功效：暖胃和中;止泻。
食用赤眼鳟的日常注意事项
赤眼鳟对哪些病有辅助治疗的作用
痢疾，疟疾。
哪些体质的人适宜吃赤眼鳟
健康体质平和质，阳虚体质。